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        <title><![CDATA[Famille Hochner]]></title>
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        <description><![CDATA[Le blog de la famille Hochner]]></description>
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    <title><![CDATA[Le château de la brume]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/04/07/1659314.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Apr 2006 16:34:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Château de Maruoka , le plus ancien château encore debout du Japon Pendant notre court passage dans la préfecture de Fukui, nous avons pris le temps de visiter cette petite merveille. Placé sur une colline au-dessus de la ville de Maruoka, ce château... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crabes d'Echizen]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/04/02/1630418.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Apr 2006 22:49:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après le ryokan, nous sommes rapidement passé par le parc Kenrokuen dans la ville proche de Kanazawa. La neige qui s’est mise à tomber au-dessus du jardin japonais nous a rappelé que nous étions toujours en hiver. La vue était vraiment spéciale. Igashi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Ryokan Houshi]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/03/30/1607695.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Mar 2006 01:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Juste après notre retour de Bali, nous avons été invités à Houshi , le plus ancien hôtel (Ryokan ou auberge japonaise) du monde. Avant d'atteindre le ryokan proprement dit, nous nous sommes arrêtés en chemin au temple voisin, le temple Natadera. Ce temple,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Borobudur]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/03/27/1593306.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Mar 2006 22:26:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Borobudur est l’un de ces endroits que je rêve de visiter depuis des années. C'est maintenant chose faite. Nous aurions pu faire une excursion d’une journée depuis Bali pour visiter Borobudur, mais cela ne nous aurait pas permis de vraiment voir ce site... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Escapade balinaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/03/22/1563654.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 22 Mar 2006 21:19:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L’un des avantages de vivre au Japon est qu'il y a beaucoup de destinations de voyage pas trop loin. Pendant les vacances scolaires de février, nous avons décidé d'aller à Bali et à Java. Pour moi, il n'y a aucun doute : Bali, l'île des dieux, est l’un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Nouveaux amis]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/03/15/1523387.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Mar 2006 17:59:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous présente nos nouveaux amis à la maison. Du côté gauche, voici l'empereur, et du côté droit, l'Impératrice. Ces poupées Kimekomi sont les premières faites par Akiko. Kimekomi en Japonais signifie Ki (bois) Me (rainure) Komi (insertion). Donc, ces... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[De retour]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/03/11/1501857.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 Mar 2006 16:32:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous avez des enfants (ou si vous travaillez dans l’éducation nationale), vous savez certainement ce que signifient les p/riodes de vacances scolaires. Et oui, nous venons de profiter de deux semaines de vacances en famille. Nous sommes allés tout... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cours de cuisine japonaise : Jour 1]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/17/1385870.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Feb 2006 21:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, ça fait un petit moment que je n’ai rien écrit. Après avoir fini mon cours sur les sushis, j'étais un peu fatiguée et je n'avais pas assez d'énergie pour faire autre chose. Mais le temps nous est maintenant limité car nous avons décidé de quitter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les marionnettes de l’époque Edo]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/15/1374257.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Feb 2006 09:50:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Jusqu’à samedi dernier, pour nous, les marionnettes au Japon étaient toujours associées au Bunraku , le célèbre théâtre japonais de marionnettes où chaque marionnette de grande taille est contrôlée par trois marionnettistes en même temps. Grâce à notre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Arts Martiaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/13/1365070.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 13 Feb 2006 16:37:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai toujours aimé le cinéma — et oui, j’aime bien les spaghetti westerns, mais je préfère tout de même les vieux films japonais de Samurai. Certains de mes films préférés appartiennent à cette catégorie. Pas de doute dans mon esprit, Kurosawa était un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La fête de Setsubun]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/09/1345402.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Feb 2006 15:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le temps passe vraiment trop vite. Nous venons juste de raconter notre dernier week-end que je me rends compte que j'ai oublié de parler d'autre chose : la fête de Setsubun. La fête de Setsubun et la cérémonie associée de Mamemaki est l’un de ces coutumes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pays de neige]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/07/1335398.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 07 Feb 2006 17:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA["Le train sortit du long tunnel et pénétra dans le pays de neige". . . . écrivait Kawabata dans son chef d'oeuvre. Ben nous, nous avons pris un bus pour aller dans cette région de la Préfecture de Gifu. Nous y étions déjà allés cet été et avions tellement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sushi Maki]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/04/1318179.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Feb 2006 00:42:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suppose qu’il s'agit d’une sorte de virus contagieux, car moi aussi, je suis allé passer une journée à la Sushi Academy avec Akiko. Cette fois, l’idée était d’apprendre à faire des Sushi Maki, ou rouleaux de Sushi. Nous avons commencé par le début... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Repas de Dorade]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/02/01/1303183.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Feb 2006 22:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon, maintenant que nous avons découpé et préparé notre poisson, préparons notre repas complet avec cette dorade (Tai). Ici, je vous donnerai quelques idées pour un repas japonais complet. Les plats sont séparés et classifiés selon les différents styles... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La Dorade]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/31/1298507.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 Jan 2006 23:21:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, nous avons acheté un Tai (dorade), environ 40 centimètres de long et qualité sashimi (assez frais pour être mangé cru). Je ferai un dîner complet pour trois avec ce poisson (tout, sauf le désert, bien sûr). Cela comprend l’entrée, une salade,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 15]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/29/1287006.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Jan 2006 10:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Et voilà, aujourd'hui est le jour final de mon cours à l'académie de sushi. Tout le monde était un peu tendu. Et, comme d'habitude, nous avons eu un briefing, le dernier. Nous avons alors commencé à remplir les vitrines frigorifiées avec des morceaux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 14]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/29/1284024.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Jan 2006 00:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'examen est maintenant fini et tout ce qui nous reste est la célébration finale ! L’idée est que chaque étudiant invite deux ou trois personnes, et nous ferons des sushis pour eux, comme nous le ferions pour des clients réels. Ce sera le jour ou nous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Patosan]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 13]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/26/1272654.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Jan 2006 10:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui c’est le jour de l’examen final. Nous avons commencé le matin par les questions écrites. Il y avait 10 questions. Comment couper l'Anago (anguille) et le Hirame (poisson plat). Comment décongeler un bloc de Maguro (thon). A quoi faut-il faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 12]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/24/1265442.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Jan 2006 22:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Demain, c’est le grand jour : l’examen final. En attendant, aujourd'hui, nous avons appris les diverses manières de présenter les sushis. Durant la période Edo, lorsqu’un restaurant de sushi recevait une commande, ils avaient l’habitude d’emballer autant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 11]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/23/1262004.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Jan 2006 22:41:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme il a beaucoup neigé samedi, il restait encore pas mal de glace sur les rues ce matin. J'ai quitté la maison un peu plus tôt car j’avais un peu peur de rencontrer des ennuis de circulation. Samedi et dimanche, un total de 713 personnes se sont blessées... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 10]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/23/1257693.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Jan 2006 00:15:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Vendredi est sans doute le jour le plus difficile de la semaine. Tout le monde est fatigué et pense au week-end. Si le temps le permet, samedi je voudrais visiter "Kappabashi", une rue où vous pouvez trouver tout et n'importe quoi concernant le travail... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 9]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/20/1246865.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Jan 2006 03:03:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis vraiment fatiguée et je dors à moitié parce que je me suis réveillée très tôt ce matin. Pourquoi, me demandez-vous ? Et bien parce que nous avons visité le marché de poissons de Tsukiji ce matin avec tout le groupe et notre instructeur. A gauche,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sushi ? Vous avez dit Sushi ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/19/1242149.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Jan 2006 00:24:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, Akiko est rentrée à la maison fatiguée, mais heureuse. Non seulement a-t-elle passée son examen, elle a également réussi ses meilleures performances jusqu'ici. Et pour célébrer ça, devinez ce que nous avons eu ? Un super dîner de sushi !... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 8]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/18/1241821.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Jan 2006 23:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme la plupart des gens, je n'ai jamais aimé les examens, quel qu’ils soient. En général, je suis très tendue et je ne suis pas capable de travailler normalement. Mais aujourd'hui, c’était le jour d’un autre test, je n’avais pas le choix. Nous avons... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chef Sushi, Jour 7]]></title>
    <link><![CDATA[https://hochner.canalblog.com/archives/2006/01/18/1238061.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Jan 2006 01:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle journée en perspective. Mais, arrivée à l’école, la leçon a commencé par une mauvaise nouvelle — excercise pratique. Demain, il y aura un excercise sur les vrais sushis et un autre sur la préparation des poissons. Pour la “fabrication” des sushis,... ]]></description>
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